前情提要：
168斷食法是指將攝取食物的時間濃縮在一天8個小時之中，
其他的16個小時都不吃東西（可喝水），這樣加起來恰好就是一天16+8=24小時。
然而上次有提到，採用168斷食法並不是說在那8小時內無止盡的大吃也一樣可以得到輕盈的效果，
而是在8小時內做飲食份量控制搭配斷食，能夠使目標更容易達成。
理想控制熱量的方式，是每日減少500-1000大卡，
以男性的話我會建議每日先抓在1500-1600大卡，
女性的話則是1200-1300大卡，
（但仍需視個人的飲食習慣、生活習慣及活動量等，再做個別化調整）。
為避免混亂，這篇會將重點放在主食（全榖雜糧類）份量來介紹，
1500-1600大卡每日應攝取10-11份主食，1200-1300大卡則落於7-8份／天，
若平均分配在三餐，男性平均每餐應攝取在3.5份，而女性為2.5份，
每一份等於碳水化合物15公克，約等於於70大卡。
1份全榖雜糧類 = 70大卡 = 15公克碳水化合物 = 白飯1/4碗 = 麵1/2 碗
(更多食物份量代換原則，可上網搜尋>>> 食物代換表)
往往熱量控制不好，都是份量估算出現問題，才導致熱量攝取過多而效果不彰，
這次營養師以南僑讚岐急凍熟麵的北方刀削麵做示範，
主要是因為我覺得對我來說，麵食比起白飯可以提供更好的飽足感，
且南僑讚岐北方刀削麵的份量很好抓，男性一餐吃一食麵體的麵量剛剛好，女性則可抓在2/3~3/4的量。
其中最深得我心的是，比起煮飯，它是急凍熟麵，
平常在家冷凍著，想吃的時候不需要解凍，只要使用滾水燙過到麵體散開後，就可以立即食用！
不但節省烹調時間（對8小時內就要進食完畢的人很重要！）
也完全也不用顧慮烹調技巧好不好（對烹飪新手更重要！）
而煮麵時同時再將青菜和雞蛋或肉類一起烹煮，就形成了均衡飲食的食譜典範，
完全不用擔心像泡麵一樣，
不但有過鹹、高油的疑慮，為求快速方便，通常也不太會專程再去搭配額外的食材。
為什麼要選擇南僑讚岐急凍熟麵系列的北方刀削麵？
其實它有很多不同系列的麵條，我自己選擇的是北方刀削麵：
口感比較有嚼勁，能夠多咬幾口來延長進食的時間：
延長用餐時間來取得飽足感，絕對是熱量控制的一大重點！
冷凍麵體保存容易，冰在冰箱不用擔心，且好抓份量
獲多重認證：具有世界評鑑大賞、清真標章
透過日本專利製程：急凍鎖住麵條水分和新鮮（這是我覺得最推薦的地方！），吃起來真的好吃！
其實只要做好份量控制、均衡飲食，
想要減少負擔的族群一樣能夠吃得安心、健康又美味！
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